有机黑豆在生活当中出现的形式是多种多样

作者:admin   时间:2019-07-03 10:29

有机黑豆在生活当中出现的形式是多种多样的,可谓花样百出的百变女郎。那么黑豆的吃法又有哪些呢?下面让我们来一起看看黑豆的吃法,让您在家很简单便可以做出既营养又美味的美食!

一:黑豆羊肉汤

食材:黑豆、羊肉、白芸豆、肉苁蓉、葱、姜、料酒。

做法:

1、将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。泡至涨发,可掐开豆皮为宜。

2、羊肉洗净,切小块。葱姜略微拍,所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。

3、倒入泡黑豆的水。大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

4、煲至6小时羊肉软烂即可。此煲特点:肉烂、鲜美浓香、回味无穷。

二:黑豆馒头

食材:黑豆、普通面粉、酵母。

做法: 1、黑豆洗净,滤干水分。将黑豆用料理机打成豆粉。

2、黑豆粉和面粉加入大碗里。酵母用少量的温水溶化。

3、酵母和牛奶加入面粉里,用筷子搅匀。揉成光滑有面团,将面才发酵至2倍大。

4、 发酵好的面团取出来排气,揉匀,分成均匀6等份。

5、整形,放在锅里,再松驰20-30分钟即可开火蒸制。

6、蒸好的馒头就这么吃当然可以,如果想获得更好的口感,可以做成煎馒头片,准备好鸡蛋液,放入盐打匀。

7、将馒头片放入,均匀裹上蛋液。平底锅倒油,开火,油热后,将馒头片放入煎制。

8、一面定形后,再翻面,煎制成金黄色即可。

黑豆是日常生活中比较常见的一种豆类,在豆类中的营养价值可谓首屈一指!但是往往不少人不知道怎么挑选优质的黑豆,那么黑豆怎么挑选呢?

第一、观察外观,真黑豆中间有个小白点,如果是经过染色的,小白点当然也会变色;

第二、剥开豆衣,黑豆的豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的,就是真黑豆;

第三、擦拭表皮,真黑豆用力在白纸上擦,不会掉色,而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时,市民可将黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。

 

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